Lotte (manche)

Repas à emporter

Repas - Dégustation

Plonévez-Porzay 29550

Le 06/06/2021

L'Apel de l'école Ste Anne vous propose une vente de repas à emporter concocté par le chef de l'Hôtel de la Plage. Au menu : ragoût de lotte au curry et lard paysan accompagné d'un gratin dauphinois et de légumes du moment, tarte aux pommes sur feuilleté. Réservation jusqu'au lundi 31 mai.

LES NOCES DE FIGARO

Musique classique

AIX EN PROVENCE 13100

Du 30/06/2021 à 21:30 au 16/07/2021 à 21:30

PASS SANITAIRE OBLIGATOIRE POUR CET EVENEMENT LES NOCES DE FIGARO WOLFGANG AMADEUS MOZART (1756–1791) Spectacle en italien surtitre en français et en anglais 3h10 avec un entracte Embrassant toutes les situations sociales et tous les âges de la vie, Mozar t délivre dans ses Noces de Figaro un vibrant plaidoyer en faveur du droit d'aimer, également partage par toutes et tous. Mais nos vues sur l'amour et sur les relations entre hommes et femmes sont-elles devenues irréconciliables aujourd'hui ? Dans une mise en scène inventive et burlesque, en résonance avec nos préoccupations contemporaines, Lotte de Beer dépeint les rapports de sexe et de pouvoir tels que les voient et les vivent les personnages. Et ce qui, pour les uns, s'apparente à un formidable terrain de jeu, se révèle être, pour les autres, un espace de lutte acharnée. La nouvelle génération saura-t-elle inventer un monde plus égalitaire ? Galvanisant le Balthasar Neumann Ensemble et une sensationnelle troupe de chanteurs comédiens, Thomas Hengelbrock mène ce merveilleux opéra de formation, ou chacun fait son apprentissage de la vie dans les bornes d'une folle journée. Direction musicale Thomas Hengelbrock Mise en[...]

ENSEMBLE ANTIPHONA

Musique classique

ST ORENS DE GAMEVILLE 31650

Le 03/04/2022 à 17:00

ENSEMBLE ANTIPHONA « Miserere » Le célèbre « Miserere » d'ALLEGRI chanté pour la première fois à la chapelle Sixtine le Vendredi Saint de 1639 marquera à jamais l'histoire de la musique. L'œuvre s'inscrit dans la tradition du chant grégorien tout en influençant nombre de ceux qui l'entendront, de MONTEVERDI à MacMILLAN, en passant par MOZART. L'Ensemble Antiphona vous présente le « Miserere » de Gregorio ALLEGRI dans une version inédite. Le manuscrit original orientait les chanteurs pour improviser. Rolandas MULEIKA a alors restitué des versets selon les règles en vigueur à l'époque, pour une retranscription quasi intacte de l'œuvres originale. Le chef d'orchestre Rolandas MULEIKA fonde l'Ensemble Antiphona en 1996, ayant pour objectif grâce aux voix de l'ensemble, sublimées par les instruments de l'orchestre, de mettre en lumière un répertoire couvrant plusieurs siècles de musique d'un patrimoine mondial inédit. Programme : « Miserere » chant grégorien « Miserere » KV85 Wolfgang Amadeus MOZART « Miserere » James MacMILLAN « Crucifix à 8 » Antonio LOTTI « Hear my prayer » Henry PURCELL « Ni si Dominus à 6 » Claudio MONTEVERDI « Deus in adjutorium » Benjamin BRITTEN[...]

Les Noces de Figaro

Aix-en-Provence 13090

Du 30/06/2021 au 16/07/2021

Embrassant toutes les situations sociales et tous les âges de la vie, Mozart délivre dans ses Noces de Figaro un vibrant plaidoyer en faveur du droit d’aimer, également partagé par toutes et tous. Mais nos vues sur l’amour et sur les relations entre hommes et femmes sont-elles devenues irréconciliables aujourd’hui ? Dans une mise en scène inventive et burlesque, en résonance avec nos préoccupations contemporaines, Lotte de Beer dépeint les rapports de sexe et de pouvoir tels que les voient et les vivent les personnages. Et ce qui, pour les uns, s’apparente à un formidable terrain de jeu, se révèle être, pour les autres, un espace de lutte acharné. La nouvelle génération saura-telle inventer un monde plus égalitaire ? Galvanisant le Balthasar Neumann Ensemble et une sensationnelle troupe de chanteurs-comédiens, Thomas Hengelbrock mène ce merveilleux opéra de formation, où chacun fait son apprentissage de la vie dans les bornes d’une folle journée. ● Il Conte di Almaviva : Gyula Orendt ● La Contessa Almaviva : Jacquelyn Wagner ● Susanna : Julie Fuchs* ● Figaro : Andrè Schuen ● Cherubino: Lea Desandre* ● Marcellina : Monica Bacelli ● Il Dottor Bartolo : Maurizio Muraro ●[...]

CONCERT PASSION DANS LE CADRE DU FESTIVAL DES ABBAYES

Musique, Musique classique

Saint-Dié-des-Vosges 88100

Le 21/08/2021

Venise célèbre la polychoralité au XVIe siècle dans les tribunes de San Marco, la naissance de l’orchestre baroque et l’avènement de l’art lyrique dans les premiers opéras publics au XVIIe, le règne du chanteur soliste au XVIIIe. Elle n’est plus tout à fait sur terre, mais pas non plus dans la mer. Elle est à la fois orientale et occidentale. « Elle n’est pas là-bas, mais là-haut » dira un jour Casanova à la marquise de Pompadour. Comment alors imaginer qu’on y composa une musique sacrée qui ne soit pas théâtralement incarnée ? De la musique profane qui ne soit pas inspirée de transcendance ? C’est sur cette lande aux contours incertains que Les Cris de Paris s’installent pour leur deuxième opus chez Harmonia Mundi. Après Melancholia, qui se dédiait à l’avant-garde musicale de la fin de la Renaissance en la plongeant dans une thématique nocturne, voici Passions. En compagnie de Gabrieli, Monteverdi, Cavalli pour les plus connus, mais aussi de Legrenzi, Lotti, Marini, c’est un pan important de la musique baroque vénitienne qui est dévoilé, à travers un choix d’œuvres marquées par le sceau de l’audace et de la nouveauté. De la voix seule accompagnée à des mosaïques à 16 voix[...]

FESTIVAL DES ABBAYES : PASSIONS VENEZZIA PAR LES CRIS DE PARIS

Musique classique, Musique

Saint-Dié-des-Vosges 88100

Le 21/08/2021

Tarquinio MERULA (1595-1665) Claudio MONTEVERDI (1567-1643) Antonio LOTTI (ca 1667-1740) Antonio CALDARA (1670-1736) Francesco CAVALLI (1606-1676) Voici Passions. En compagnie de Gabrieli, Monteverdi, Cavalli pour les plus connus, mais aussi de Legrenzi, Lotti, Marini, c’est un pan important de la musique baroque vénitienne qui est dévoilé, à travers un choix d’œuvres marquées par le sceau de l’audace et de la nouveauté. De la voix seule accompagnée à des mosaïques à 16 voix réelles, déployant des formations instrumentales également variables, Les Cris de Paris plongent avec curiosité dans le pathos vénitien. Venise célèbre la polychoralité au XVIe siècle dans les tribunes de San Marco, la naissance de l’orchestre baroque et l’avènement de l’art lyrique dans les premiers opéras publics au XVIIe, le règne du chanteur soliste au XVIIIe. On ne présente plus Les Cris de Paris, dirigés par Geoffroy Jourdain curieux et passionné à l’image du festival qu’il fréquente depuis de nombreuses années, ils s’investissent avec la même audace dans la redécouverte d’œuvres méconnues que dans l’exploration des potentialités de la voix au sein de la création contemporaine.

Théâtre /Côté Rocher/Comédie " La Famille Boutboul à Loose Vegas"

Danse - Bal - Cabaret, Spectacle, Musique, Spectacle comique

Rocamadour 46500

Du 25/06/2021 au 27/06/2021

La famille Boutboul, c'est la famille que l'on aimerait tous avoir : drôle, attachante et complètement hors contrôle ! Quand le plus grand concours de sosie musical est lancé à Las Vegas, Samuel (le père), Arielle (la mère) et Elvis (le fils) n'ont plus le choix : ils doivent échafauder un plan pour piquer de l'argent à la famille poue acheter le prix du billet d'avion. Une comédie presque musicale, au rythme effréné, avec du chant, de la danse, beaucoup de rires et qui vous fera voir le monde avec les yeux de cette famille complètement dépassée par les évènements ! Alors vont-ils réussir à réaliser leur rêve ? Avec Philippe Chaubet, Yani Lotta et Christine Jarniat. Une comédie d'Olivier Maille et Philippe Chaubet, mise en scène d'Olivier Maille

Projections en différé du festival d'Aix-en-Provence

Martigues 13500

Du 14/07/2021 au 25/07/2021

En différé du Festival d'Aix-en-Provence Mercredi 14 juillet 16h00 : Les noces de Figaro / Mozart Direction musicale : Thomas Hengelbrock / Mise en scène : Lotte de Beer Avec : Gyula Orendt, Jacquelyn Wagner, Julie Fuchs, Andrè Schuen, Lea Desandre. Balthasar Neumann Ensemble Embrassant toutes les situations sociales et tous les âges de la vie, Mozart délivre dans ses Noces de Figaro un vibrant plaidoyer en faveur du droit d’aimer, également partagé par toutes et tous. Mais nos vues sur l’amour et sur les relations entre hommes et femmes sont-elles devenues irréconciliables aujourd’hui ? Durée 3h10 comprenant 1 entracte Dimanche 25 juillet 16h00 : Tristan et Isolde / Wagner Direction musicale : Sir Simon Rattle / Mise en scène : Simon Stone Avec : Stuart Skelton, Nina Stemme, Jamie Barton, Franz-Josef Selig, Josef Wagner. London Symphony Orchestra L’honneur exigeait un philtre de mort, l’inconscient a répondu par un philtre d’amour. Et la passion interdite, trop longtemps refoulée, éclate soudain au grand jour, rompant toutes les digues. Jamais le désir inextinguible n’a été exprimé avec autant de puissance que Wagner dans Tristan et Isolde, représentation[...]

Concert du Chœur de la Société Philharmonique de Saint-Pétersbourg

Chorale - Chant, Musique, Concert

Locronan 29180

Le 21/08/2021

Ensemble vocal mixte. Direction : Yulia Khutoretskaya Liturgie et chœurs orthodoxes. Chants traditionnels de Russie. Le chœur possède un très vaste répertoire de chant orthodoxe et traditionnel russe mais également de nombreuses œuvres de compositeurs occidentaux couvrant une vaste période de l'histoire de la musique. Il est en effet très rare de trouver en Russie un chœur qui interprète avec autant d'aisance et de style le chant grégorien et les motets de Lotti, Palestrina, Gesualdo ou Bach. De nombreux oratorios sont régulièrement au programme des concerts du chœur qui aborde également les œuvres des grands maîtres de la seconde moitié du XXe siècle, russes ou occidentaux, tels Messiaen, Hindemith, Rachmaninov, Stravinsky, Schnittke, Pärt ou Sviridov. Les compositeurs de Saint-Pétersbourg d'aujourd'hui ne sont pas oubliés par le chœur qui chante régulièrement les œuvres de Gavrilin, Uspensky, Falik, Belov, Kortchmar, Korolev, Slonimsky, Smirnov, Brincken, Desyatnikov… Le chœur a eu la chance de collaborer avec de grands maîtres de l'art musical. Il a réalisé des enregistrements sous la direction de Sir Georg Solti et chanté sous la direction[...]

Festival Via Aeterna > Chœur Tenebrae

Concert, Festival généraliste, Manifestation culturelle, Musique classique

LE MONT-SAINT-MICHEL 50170

Le 10/10/2021

Ensemble vocal mondialement réputé pour la beauté et la précision de ses interprétations, le chœur Tenebrae a conçu ce programme comme un véritable hommage aux plus grands compositeurs de musique chorale d'hier et d'aujourd'hui. De l'envoûtant Miserere d'Allegri, page mythique du répertoire sacré, au resplendissant I thank You God de Whitacre, des riches harmonies des orthodoxes russes à la lumière latine de Lobo et Lotti, laissez-vous emporter vers la musique des sphères... Chœur Tenebrae. Nigel Short, direction. “Hymne à la beauté céleste”. 60'. Lobo : Versa est in luctum. Croft/Purcell : Burial sentences. Lotti : Crucifixus. Allegri : Miserere. Tallis : Loquebantur variis languis. Tavener : Funeral Ikos, The Lamb. Rachmaninov : Hymne des Chérubins. Bruckner : Virga Jesse. Rachmaninov : Bogoroditse Devo. Whitacre : I thank you God. Chesnokov : Hymne des Chérubins. Holst : Nunc Dimittis.

Festival Via Aeterna > Chœur Tenebrae

Chorale - Chant, Musique

Le Mont-Saint-Michel 50170

Le 10/10/2021

Ensemble vocal mondialement réputé pour la beauté et la précision de ses interprétations, le chœur Tenebrae a conçu ce programme comme un véritable hommage aux plus grands compositeurs de musique chorale d'hier et d'aujourd'hui. De l'envoûtant Miserere d'Allegri, page mythique du répertoire sacré, au resplendissant I thank You God de Whitacre, des riches harmonies des orthodoxes russes à la lumière latine de Lobo et Lotti, laissez-vous emporter vers la musique des sphères... Chœur Tenebrae. Nigel Short, direction. “Hymne à la beauté céleste”. 60'. Lobo : Versa est in luctum. Croft/Purcell : Burial sentences. Lotti : Crucifixus. Allegri : Miserere. Tallis : Loquebantur variis languis. Tavener : Funeral Ikos, The Lamb. Rachmaninov : Hymne des Chérubins. Bruckner : Virga Jesse. Rachmaninov : Bogoroditse Devo. Whitacre : I thank you God. Chesnokov : Hymne des Chérubins. Holst : Nunc Dimittis.

Piège pour un homme seul

Spectacle, Théâtre, Spectacle comique

Orgon 13660

Le 18/09/2021

Une comédie policière de Robert Thomas, par le Théâtre des Calans, mise en scène Philippe Arguedas avec Anne Marie Michel, Monique Douzon, Valérie Fabre, Philippe Moras, Pierre Lotte, Bruno Watel.

Concert : Go Girlzzz !

Concert, Musique

LE HAVRE 76600

Le 17/09/2021

Un concert dédié aux femmes dans le cadre des Journées du Matrimoine. Le CEM (Centre d'Expressions Musicales), Pôle de Musiques Actuelles du Havre et le Tetris, salle de Musiques Actuelles (SMAC), s'associent pour proposer une programmation dédiée aux artistes féminines. Gratuite, cette manifestation a pour objectif de revendiquer la place des femmes dans les concerts mais aussi de promouvoir la jeune création normande très riche sur le territoire. Au programme : Marla Wallace, Blue Peony, Lotti et Sofia Bortoluzzi. Entrée libre et gratuite dans la limite des places disponibles.

CONFÉRENCE : AUCH ET LES AUSQUES, 15 ANS D'ARCHÉOLOGIE URBAINE

Conférence - Débat, Histoire - Civilisation, Manifestation culturelle, Manifestation culturelle, Manifestation culturelle, Manifestation culturelle, Manifestation culturelle, Manifestation culturelle

Auch 32000

Le 23/09/2021

Avec la présence de Philippe Gardes (Ingénieur chargé de recherche, Inrap /TRACES) et Pascal Lotti (Chargé d’opération et de recherche, Inrap). Port du masque et pass sanitaire obligatoires. Conférence ouverte à tous.

GUINGUETTE

Fête, Musique, Manifestation culturelle

Morcenx 40110

Le 14/11/2021

C'est l'heure de la Guinguette ! Un air de fête animé par Jacky DUMARTIN. Salle des fêtes d'Arjuzanx. Organisé par Les Saisons d'Arjuzanx. A partir de 12h une restauration est prévue avec au menu : Potage Saint Germain aux croûtons / Civet de Lotte au Jurançon / Filet de boeuf en tournedos, sauce au poivre vert et légume de saison / Mesclun de salades, brebis des Pyrénées et confiture de cerise / Profiteroles au chocolat / Café. Tarifs repas : Adhérents : 25€ / Non adhérents : 35€ (l'inscription ne sera validée qu'accompagnée de son paiement). Repas sur réservation avant le 05 novembre au 05.58.07.86.62 ou 05.58.07.96.16. A partir de 15h l'entrée de la Guinguette : 5€ - pass sanitaire obligatoire.

Soirée de la Saint-Sylvestre à l'Espace Champenois

Vin - Oenologie, Repas - Dégustation

Tinqueux 51430

Le 31/12/2021

Terminez l'année en beauté à l'Espace Champenois, grâce à ce repas festif animé par l'orchestre Trompetissimo ! Au menu : Une coupe de Champagne et ses petits fours * Tatin de Foie Gras de canard, pain d'épice et confiture * Cocotte de poisson (saumon, lotte, St Jacques), sauce Champagne avec julienne de légumes * Sorbet pamplemousse rose et biscuit de rose de Reims * Tournedos de bœuf Rossini sauce morilles, poêlé de champignons à la crème avec légumes sarladaises et légumes du moment * Salade, 3 sortes avec croustillant de chaource chaud et petits fromages * Café gourmand, servi avec petit moelleux de Champagne, verrines et mignardises, tarte chaude * Cotillons * Soupe à l'oignon * Champagne, soupe à l'oignon, vin blanc/rouge et eaux à discrétion Réservation au plus tard le 15 décembre.

Menu de Noël à emporter et sur réservation/Restaurant le Bistro d'en face

Fête, Repas - Dégustation, Manifestation culturelle

Bergerac 24100

Le 24/12/2021

Menu du réveillon de Noël à emporter et sur réservation 49€/personne Commande à récupérer au plus tard à 17h Sarrazin croustillant saumon fumé " maison " avocat/Pamplemousse à la flamme Pressé de foie gras de canard IGP de la ferme " Boisserie " confiture de potimarron - Butternut, pain aux noix Médaillon de Lotte " Bretonne " confit doucement beurre de Homard au citron Yuzu crémeux de Panais Suprême de Chapon façon Tournedos jus de Blanquette au pain d'épices raviole Forestière Bûchette de Noël Flocon Exotique, Madeleine au gingembre

L'Ô à la Bouche s'emporte le 24 décembre

Repas - Dégustation

Arles 13200

Le 24/12/2021

L'Ô a la Bouche s'emporte le 24 et 31 décembre jusqu'à 16h Menu complet : 45€ Mise en bouche : Mousse de maïs / Rillettes et caviar de maquereau fumé / Mouillette de campagne à l'huile d'olive Pour commencer : Bavarois de saumon / Chèvre frais / Mousse d'Aneth/ Huile d'Algues / Poudre de Wasabi Ou : Confit de canard du Gers façon terrine aux pépites de foie gras / coulis de betterave / bouton d’artichaut confit A suivre : Canard façon vol au vent / crème aux cèpes / gratin Dauphinois / Champignons farcis aux noix Ou Noix de Lotte / Réduction au Porto / Fondue de poireaux / carottes rôties aux miel / Blézotto citron confit Le coin du fromager : Plateau de fromages affinés Douceurs : Royal chocolat / Clémentine confite au miel / coulis de fruits rouges Ou Dacquoise fruits rouges / zeste de citron vert

L'Ô à la Bouche s'emporte le 31 décembre

Arles 13200

Le 24/12/2021

L'Ô a la Bouche s'emporte le 24 et 31 décembre jusqu'à 16h Menu complet : 45€ Mise en bouche : Mousse de maïs / Rillettes et caviar de maquereau fumé / Mouillette de campagne à l'huile d'olive Pour commencer : Bavarois de saumon / Chèvre frais / Mousse d'Aneth/ Huile d'Algues / Poudre de Wasabi Ou : Confit de canard du Gers façon terrine aux pépites de foie gras / coulis de betterave / bouton d’artichaut confit A suivre : Canard façon vol au vent / crème aux cèpes / gratin Dauphinois / Champignons farcis aux noix Ou Noix de Lotte / Réduction au Porto / Fondue de poireaux / carottes rôties aux miel / Blézotto citron confit Le coin du fromager : Plateau de fromages affinés Douceurs : Royal chocolat / Clémentine confite au miel / coulis de fruits rouges Ou Dacquoise fruits rouges / zeste de citron vert

Menu du Nouvel an à emporter par Anna'S - La Table Amoureuse

Repas - Dégustation

Reims 51100

Le 31/12/2021

Terminez l'année de la plus belle des manières ! A l'occasion du réveillon de la Saint-Sylvestre, Anna-S La Table Amoureuse vous propose un menu à emporter qui saura combler vos papilles. Entrées Froides : Terrine de Foie Gras Maison au Banyuls, Mini Tatin de Pommes aux Epices de Noël et sa Briochette ou Carpaccio de Saint Jacques aux Fruits de la Passion, Légumes Croquants Œufs de Harengs Fumés * Entrées Chaudes : Médaillon de Lotte Basse Température, Bouillon Thaï, Tagliatelles de Légumes Ou Escalope de Foie Gras Poêlée, Polenta aux Fruits secs, Sauce Ratafia * Plats : Pavé de Veau Façon Rossini, Gratin Dauphinois Ou Noix de Saint Jacques Rôties, Crémeux de Panais à la Truffe dans son Mini Potiron * Desserts : Bûchette Individuelle au Choix Ou Bûche 4/6/8 Pers (Une seule saveur possible) Les produits de cette carte sont préparés en quantités limitées et sur commande jusqu’au 21 Décembre 2021. Réservation par téléphone.

CINEMAM OPERA

Musique, Spectacle, Théâtre, Opéra - Opérette

Béziers 34500

Le 15/01/2022

Enregistré au Théâtre du Châtelet, ce spectacle de Laurent Pelly allie plaisir des yeux et des oreilles grâce à cet opéra-bouffe d'Offenbach. La distribution exceptionnelle comprend la cantatrice Félicity Lott qui n'a pas son pareil pour détailler avec brio tous les morceaux de cette partition. Au pupitre, Marc Mikowsky, dirigeant l'orchestre des musiciens du Louvre! Entrée libre. Ados/adultes

Menu de la Saint-Sylvestre / D'un terroir à l'autre

Fête, Repas - Dégustation, Manifestation culturelle

Bergerac 24100

Le 31/12/2021

Le restaurant D'un terroir à l'autre vous propose son menu pour fêter la Saint-Sylvestre le soir uniquement. Foie gras poêlé , composition de betterave rouge et agrumes Quartet chaud/froid des océans : Mousses de cabillaud fumé au thé vert et fruit de la passion, crevette au twist de citron, mignardise de thon farci au chair de crabe, wasabi et agrumes , calmar aux herbes et massalé doux Lotte, truffe et safran : culurgiones verts farcis aux épinards et brisures de truffe, sauve au safran et poivre blanc de Muntok, poellée de champignons La touche finale : mousse à la meringue, baie de goji et sil-timur, mousse à la noix de coco et citron vert, cremoso au chocolat fondant et fèves de Tonka, amande caramélisée Gourmandises maison : truffe aux noisettes, macaron au chocolat, datte farcie au massepain et rhum

Le Mas des Ecureuils - Dîner du réveillon de la Saint Sylvestre

Repas - Dégustation

Aix-en-Provence 13090

Le 31/12/2021

// Menu // ● Apéritif maison offert : cocktail pétillant de Provence ************************************ Amuse bouche ● Huîtres chaudes à la julienne de légumes au curry ************************************ Entrée au choix ● Médaillon de foie gras, aux morceaux de poire, confit d'oignon rouge, noisettes torréfiées et dattes. ● Coquilles St Jacques gratinées, crème d'oursin de Méditerranée. ************************************ Plat au choix ● Gigotin d'agneau nappé d'une duxelle de chanterelles en feuilletage ● Médaillon de lotte flambé au whisky, risotto au parmesan et petits légumes. Garniture : aubergine grillée, velouté de carotte au curry, écrasé de pomme de terre ************************************ Frisson Provençal ● Sorbet artisanal et liqueur de Provence surprise ************************************ Fromage ( option +6€ ) ● Brie de Meaux truffé et salade mâche ************************************ Dessert ● Dôme de chocolat et mandarine impériale, dacquoise à la pistache

Saint Sylvestre au Grand Cerf

Repas - Dégustation

La Capelle 02260

Le 31/12/2021

Le Grand cerf vous propose une menu spécial dédié à la Saint-Sylvestre. Délice Périgord Médaillon de Lotte à la Homardine Chapons farcis aux Girolles Assiette de saveurs Farandole de gourmandises

Théâtre "Speed Dating"

Gron 89100

Le 08/01/2022

Le restaurant les Copains d'Abord propose une pièce de théâtre "Speed Dating", avec repas. Menu à 30 € : - Nage de homard, Saint Jacques et lotte - Pièce de bœuf façon Rossini et ses petits légumes d'antan - Galette des rois et reines maison

ATELIERS DES CHEFS : COURS DE CUISINE "Quenelle de poisson et coulis de crustacés”

Manifestation culturelle

Étaples 62630

Le 26/09/2020

2020 est plus truffée que jamais de petits (et grands) événements savoureux «38 RENDEZ-VOUS CULINAIRES ET POUR CHAQUE : UNE NOUVELLE SAVEUR, SON HISTOIRE !» Venez apprendre à préparer différentes espèces de poisson de saison, issues d’une pêche responsable. Que vous soyez novice ou roi des fourneaux, chaque cours, encadré par un Chef expérimenté qui partage ses secrets est une invitation à découvrir les saveurs de la mer dans une ambiance conviviale et avec un matériel mis à votre disposition. COURS DE CUISINE : Au four, poêlé, cru, à la vapeur, le poisson ne manquera pas de vous étonner. De l’encornet à la Saint Jacques en passant par la sole ou la lotte, apprenez avec nos Chefs professionnels, toutes les techniques et gestes de préparation & de cuisson des poissons, coquillages et crustacés. Globe-trotter culinaire ou amateur, réalisez les recettes traditionnelles comme celles plus raffinées ou inventives… il y en a pour tous les goûts ! Découvrez vite toutes les thématiques de nos cours et choisissez celle qui vous permettra de cultiver vos sens, de satisfaire toutes vos envies et de cuisiner malin !

ATELIERS DES CHEFS : COURS DE CUISINE "CASSOLETTE DE MOULES ET COQUES ET ÉMULSION DE PERSIL”

Manifestation culturelle

Étaples 62630

Le 20/09/2019

2019 est plus truffée que jamais de petits (et grands) événements savoureux «35 RENDEZ-VOUS CULINAIRES ET POUR CHAQUE : UNE NOUVELLE SAVEUR, SON HISTOIRE !» Venez apprendre à préparer différentes espèces de poisson de saison, issues d’une pêche responsable. Que vous soyez novice ou roi des fourneaux, chaque cours, encadré par un Chef expérimenté qui partage ses secrets est une invitation à découvrir les saveurs de la mer dans une ambiance conviviale et avec un matériel mis à votre disposition. COURS DE CUISINE : Au four, poêlé, cru, à la vapeur, le poisson ne manquera pas de vous étonner. De l’encornet à la Saint Jacques en passant par la sole ou la lotte, apprenez avec nos Chefs professionnels, toutes les techniques et gestes de préparation & de cuisson des poissons, coquillages et crustacés. Globe-trotter culinaire ou amateur, réalisez les recettes traditionnelles comme celles plus raffinées ou inventives… il y en a pour tous les goûts ! Découvrez vite toutes les thématiques de nos cours et choisissez celle qui vous permettra de cultiver vos sens, de satisfaire toutes vos envies et de cuisiner malin !

ATELIERS DES CHEFS : COURS DE CUISINE "DARIOLE DE POISSON AU SAFRAN”

Manifestation culturelle

Étaples 62630

Le 13/12/2019

2019 est plus truffée que jamais de petits (et grands) événements savoureux «35 RENDEZ-VOUS CULINAIRES ET POUR CHAQUE : UNE NOUVELLE SAVEUR, SON HISTOIRE !» Venez apprendre à préparer différentes espèces de poisson de saison, issues d’une pêche responsable. Que vous soyez novice ou roi des fourneaux, chaque cours, encadré par un Chef expérimenté qui partage ses secrets est une invitation à découvrir les saveurs de la mer dans une ambiance conviviale et avec un matériel mis à votre disposition. COURS DE CUISINE : Au four, poêlé, cru, à la vapeur, le poisson ne manquera pas de vous étonner. De l’encornet à la Saint Jacques en passant par la sole ou la lotte, apprenez avec nos Chefs professionnels, toutes les techniques et gestes de préparation & de cuisson des poissons, coquillages et crustacés. Globe-trotter culinaire ou amateur, réalisez les recettes traditionnelles comme celles plus raffinées ou inventives… il y en a pour tous les goûts ! Découvrez vite toutes les thématiques de nos cours et choisissez celle qui vous permettra de cultiver vos sens, de satisfaire toutes vos envies et de cuisiner malin !

ATELIERS DES CHEFS : COURS DE CUISINE "TARTE TATIN DE HARENG (COURS SPÉCIAL HARENG ROI)”

Manifestation culturelle

Étaples 62630

Le 09/11/2019

2019 est plus truffée que jamais de petits (et grands) événements savoureux «35 RENDEZ-VOUS CULINAIRES ET POUR CHAQUE : UNE NOUVELLE SAVEUR, SON HISTOIRE !» Venez apprendre à préparer différentes espèces de poisson de saison, issues d’une pêche responsable. Que vous soyez novice ou roi des fourneaux, chaque cours, encadré par un Chef expérimenté qui partage ses secrets est une invitation à découvrir les saveurs de la mer dans une ambiance conviviale et avec un matériel mis à votre disposition. COURS DE CUISINE : Au four, poêlé, cru, à la vapeur, le poisson ne manquera pas de vous étonner. De l’encornet à la Saint Jacques en passant par la sole ou la lotte, apprenez avec nos Chefs professionnels, toutes les techniques et gestes de préparation & de cuisson des poissons, coquillages et crustacés. Globe-trotter culinaire ou amateur, réalisez les recettes traditionnelles comme celles plus raffinées ou inventives… il y en a pour tous les goûts ! Découvrez vite toutes les thématiques de nos cours et choisissez celle qui vous permettra de cultiver vos sens, de satisfaire toutes vos envies et de cuisiner malin !

ATELIERS DES CHEFS : COURS DE CUISINE "FILET DE VIVE EN CROÛTE D’HERBES, RISOTTO DE LENTILLES DE CORAIL”

Étaples 62630

Le 25/10/2019

2019 est plus truffée que jamais de petits (et grands) événements savoureux «35 RENDEZ-VOUS CULINAIRES ET POUR CHAQUE : UNE NOUVELLE SAVEUR, SON HISTOIRE !» Venez apprendre à préparer différentes espèces de poisson de saison, issues d’une pêche responsable. Que vous soyez novice ou roi des fourneaux, chaque cours, encadré par un Chef expérimenté qui partage ses secrets est une invitation à découvrir les saveurs de la mer dans une ambiance conviviale et avec un matériel mis à votre disposition. COURS DE CUISINE : Au four, poêlé, cru, à la vapeur, le poisson ne manquera pas de vous étonner. De l’encornet à la Saint Jacques en passant par la sole ou la lotte, apprenez avec nos Chefs professionnels, toutes les techniques et gestes de préparation & de cuisson des poissons, coquillages et crustacés. Globe-trotter culinaire ou amateur, réalisez les recettes traditionnelles comme celles plus raffinées ou inventives… il y en a pour tous les goûts ! Découvrez vite toutes les thématiques de nos cours et choisissez celle qui vous permettra de cultiver vos sens, de satisfaire toutes vos envies et de cuisiner malin !

ATELIERS DES CHEFS : COURS DE CUISINE "œuf parfait, lit végétal, petit épeautre et harenga"

Étaples 62630

Le 11/02/2022

Venez apprendre à préparer différentes espèces de poisson de saison, issues d’une pêche responsable. Que vous soyez novice ou roi des fourneaux, chaque cours, encadré par un Chef expérimenté qui partage ses secrets est une invitation à découvrir les saveurs de la mer dans une ambiance conviviale et avec un matériel mis à votre disposition. COURS DE CUISINE : Au four, poêlé, cru, à la vapeur, le poisson ne manquera pas de vous étonner. De l’encornet à la Saint Jacques en passant par la sole ou la lotte, apprenez avec nos Chefs professionnels, toutes les techniques et gestes de préparation & de cuisson des poissons, coquillages et crustacés. Globe-trotter culinaire ou amateur, réalisez les recettes traditionnelles comme celles plus raffinées ou inventives… il y en a pour tous les goûts ! Découvrez vite toutes les thématiques de nos cours et choisissez celle qui vous permettra de cultiver vos sens, de satisfaire toutes vos envies et de cuisiner malin ! Par maréis

ATELIERS DES CHEFS : COURS DE CUISINE "Mille-feuilles de hareng (dans le cadre du “Hareng Roi”)”

Manifestation culturelle

Étaples 62630

Le 14/10/2020

2020 est plus truffée que jamais de petits (et grands) événements savoureux «38 RENDEZ-VOUS CULINAIRES ET POUR CHAQUE : UNE NOUVELLE SAVEUR, SON HISTOIRE !» Venez apprendre à préparer différentes espèces de poisson de saison, issues d’une pêche responsable. Que vous soyez novice ou roi des fourneaux, chaque cours, encadré par un Chef expérimenté qui partage ses secrets est une invitation à découvrir les saveurs de la mer dans une ambiance conviviale et avec un matériel mis à votre disposition. COURS DE CUISINE : Au four, poêlé, cru, à la vapeur, le poisson ne manquera pas de vous étonner. De l’encornet à la Saint Jacques en passant par la sole ou la lotte, apprenez avec nos Chefs professionnels, toutes les techniques et gestes de préparation & de cuisson des poissons, coquillages et crustacés. Globe-trotter culinaire ou amateur, réalisez les recettes traditionnelles comme celles plus raffinées ou inventives… il y en a pour tous les goûts ! Découvrez vite toutes les thématiques de nos cours et choisissez celle qui vous permettra de cultiver vos sens, de satisfaire toutes vos envies et de cuisiner malin !

ATELIERS DES CHEFS : cordon bleu de la mer – Spécial parent-enfant

Étaples 62630

Le 19/02/2022

Venez apprendre à préparer différentes espèces de poisson de saison, issues d’une pêche responsable. Que vous soyez novice ou roi des fourneaux, chaque cours, encadré par un Chef expérimenté qui partage ses secrets est une invitation à découvrir les saveurs de la mer dans une ambiance conviviale et avec un matériel mis à votre disposition. COURS DE CUISINE : Au four, poêlé, cru, à la vapeur, le poisson ne manquera pas de vous étonner. De l’encornet à la Saint Jacques en passant par la sole ou la lotte, apprenez avec nos Chefs professionnels, toutes les techniques et gestes de préparation & de cuisson des poissons, coquillages et crustacés. Globe-trotter culinaire ou amateur, réalisez les recettes traditionnelles comme celles plus raffinées ou inventives… il y en a pour tous les goûts ! Découvrez vite toutes les thématiques de nos cours et choisissez celle qui vous permettra de cultiver vos sens, de satisfaire toutes vos envies et de cuisiner malin !

ATELIERS DES CHEFS : COURS DE CUISINE "CROUSTILLANT DE CARRELET”

Manifestation culturelle

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Le 04/04/2020

2020 est plus truffée que jamais de petits (et grands) événements savoureux «38 RENDEZ-VOUS CULINAIRES ET POUR CHAQUE : UNE NOUVELLE SAVEUR, SON HISTOIRE !» Venez apprendre à préparer différentes espèces de poisson de saison, issues d’une pêche responsable. Que vous soyez novice ou roi des fourneaux, chaque cours, encadré par un Chef expérimenté qui partage ses secrets est une invitation à découvrir les saveurs de la mer dans une ambiance conviviale et avec un matériel mis à votre disposition. COURS DE CUISINE : Au four, poêlé, cru, à la vapeur, le poisson ne manquera pas de vous étonner. De l’encornet à la Saint Jacques en passant par la sole ou la lotte, apprenez avec nos Chefs professionnels, toutes les techniques et gestes de préparation & de cuisson des poissons, coquillages et crustacés. Globe-trotter culinaire ou amateur, réalisez les recettes traditionnelles comme celles plus raffinées ou inventives… il y en a pour tous les goûts ! Découvrez vite toutes les thématiques de nos cours et choisissez celle qui vous permettra de cultiver vos sens, de satisfaire toutes vos envies et de cuisiner malin !

ATELIERS DES CHEFS : COURS DE CUISINE "GRONDIN FARCIS À LA BOHÉMIENNE”

Manifestation culturelle

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Le 24/05/2019

2019 est plus truffée que jamais de petits (et grands) événements savoureux «35 RENDEZ-VOUS CULINAIRES ET POUR CHAQUE : UNE NOUVELLE SAVEUR, SON HISTOIRE !» Venez apprendre à préparer différentes espèces de poisson de saison, issues d’une pêche responsable. Que vous soyez novice ou roi des fourneaux, chaque cours, encadré par un Chef expérimenté qui partage ses secrets est une invitation à découvrir les saveurs de la mer dans une ambiance conviviale et avec un matériel mis à votre disposition. COURS DE CUISINE : Au four, poêlé, cru, à la vapeur, le poisson ne manquera pas de vous étonner. De l’encornet à la Saint Jacques en passant par la sole ou la lotte, apprenez avec nos Chefs professionnels, toutes les techniques et gestes de préparation & de cuisson des poissons, coquillages et crustacés. Globe-trotter culinaire ou amateur, réalisez les recettes traditionnelles comme celles plus raffinées ou inventives… il y en a pour tous les goûts ! Découvrez vite toutes les thématiques de nos cours et choisissez celle qui vous permettra de cultiver vos sens, de satisfaire toutes vos envies et de cuisiner malin !

ATELIERS DES CHEFS : COURS DE CUISINE "ST-JACQUES AUX ÉCORCES D’AGRUMES (COURS SPÉCIAL “FÊTE DE LA COQUILLE ST-JACQUES”)”

Manifestation culturelle

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Le 20/04/2019

2019 est plus truffée que jamais de petits (et grands) événements savoureux «35 RENDEZ-VOUS CULINAIRES ET POUR CHAQUE : UNE NOUVELLE SAVEUR, SON HISTOIRE !» Venez apprendre à préparer différentes espèces de poisson de saison, issues d’une pêche responsable. Que vous soyez novice ou roi des fourneaux, chaque cours, encadré par un Chef expérimenté qui partage ses secrets est une invitation à découvrir les saveurs de la mer dans une ambiance conviviale et avec un matériel mis à votre disposition. COURS DE CUISINE : Au four, poêlé, cru, à la vapeur, le poisson ne manquera pas de vous étonner. De l’encornet à la Saint Jacques en passant par la sole ou la lotte, apprenez avec nos Chefs professionnels, toutes les techniques et gestes de préparation & de cuisson des poissons, coquillages et crustacés. Globe-trotter culinaire ou amateur, réalisez les recettes traditionnelles comme celles plus raffinées ou inventives… il y en a pour tous les goûts ! Découvrez vite toutes les thématiques de nos cours et choisissez celle qui vous permettra de cultiver vos sens, de satisfaire toutes vos envies et de cuisiner malin !

ATELIERS DES CHEFS : COURS DE CUISINE "FILET DE DORADE EN CROÛTE DE PARMESAN”

Manifestation culturelle

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Le 01/06/2019

2019 est plus truffée que jamais de petits (et grands) événements savoureux «35 RENDEZ-VOUS CULINAIRES ET POUR CHAQUE : UNE NOUVELLE SAVEUR, SON HISTOIRE !» Venez apprendre à préparer différentes espèces de poisson de saison, issues d’une pêche responsable. Que vous soyez novice ou roi des fourneaux, chaque cours, encadré par un Chef expérimenté qui partage ses secrets est une invitation à découvrir les saveurs de la mer dans une ambiance conviviale et avec un matériel mis à votre disposition. COURS DE CUISINE : Au four, poêlé, cru, à la vapeur, le poisson ne manquera pas de vous étonner. De l’encornet à la Saint Jacques en passant par la sole ou la lotte, apprenez avec nos Chefs professionnels, toutes les techniques et gestes de préparation & de cuisson des poissons, coquillages et crustacés. Globe-trotter culinaire ou amateur, réalisez les recettes traditionnelles comme celles plus raffinées ou inventives… il y en a pour tous les goûts ! Découvrez vite toutes les thématiques de nos cours et choisissez celle qui vous permettra de cultiver vos sens, de satisfaire toutes vos envies et de cuisiner malin !

ATELIERS DES CHEFS : COURS DE CUISINE "MENU SPÉCIAL FÊTE DE PÂQUES”

Manifestation culturelle

Étaples 62630

Le 11/04/2020

2020 est plus truffée que jamais de petits (et grands) événements savoureux «38 RENDEZ-VOUS CULINAIRES ET POUR CHAQUE : UNE NOUVELLE SAVEUR, SON HISTOIRE !» Venez apprendre à préparer différentes espèces de poisson de saison, issues d’une pêche responsable. Que vous soyez novice ou roi des fourneaux, chaque cours, encadré par un Chef expérimenté qui partage ses secrets est une invitation à découvrir les saveurs de la mer dans une ambiance conviviale et avec un matériel mis à votre disposition. COURS DE CUISINE : Au four, poêlé, cru, à la vapeur, le poisson ne manquera pas de vous étonner. De l’encornet à la Saint Jacques en passant par la sole ou la lotte, apprenez avec nos Chefs professionnels, toutes les techniques et gestes de préparation & de cuisson des poissons, coquillages et crustacés. Globe-trotter culinaire ou amateur, réalisez les recettes traditionnelles comme celles plus raffinées ou inventives… il y en a pour tous les goûts ! Découvrez vite toutes les thématiques de nos cours et choisissez celle qui vous permettra de cultiver vos sens, de satisfaire toutes vos envies et de cuisiner malin !

ATELIERS DES CHEFS : COURS DE CUISINE "QUENELLE DE POISSON ET COULIS DE CRUSTACÉS”

Manifestation culturelle

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Le 28/09/2019

2019 est plus truffée que jamais de petits (et grands) événements savoureux «35 RENDEZ-VOUS CULINAIRES ET POUR CHAQUE : UNE NOUVELLE SAVEUR, SON HISTOIRE !» Venez apprendre à préparer différentes espèces de poisson de saison, issues d’une pêche responsable. Que vous soyez novice ou roi des fourneaux, chaque cours, encadré par un Chef expérimenté qui partage ses secrets est une invitation à découvrir les saveurs de la mer dans une ambiance conviviale et avec un matériel mis à votre disposition. COURS DE CUISINE : Au four, poêlé, cru, à la vapeur, le poisson ne manquera pas de vous étonner. De l’encornet à la Saint Jacques en passant par la sole ou la lotte, apprenez avec nos Chefs professionnels, toutes les techniques et gestes de préparation & de cuisson des poissons, coquillages et crustacés. Globe-trotter culinaire ou amateur, réalisez les recettes traditionnelles comme celles plus raffinées ou inventives… il y en a pour tous les goûts ! Découvrez vite toutes les thématiques de nos cours et choisissez celle qui vous permettra de cultiver vos sens, de satisfaire toutes vos envies et de cuisiner malin !

ATELIERS DES CHEFS : COURS DE CUISINE "VERRINE DE HARENG À LA BETTERAVE ET PAIN DE HARENG”

Manifestation culturelle

Étaples 62630

Le 22/11/2019

2019 est plus truffée que jamais de petits (et grands) événements savoureux «35 RENDEZ-VOUS CULINAIRES ET POUR CHAQUE : UNE NOUVELLE SAVEUR, SON HISTOIRE !» Venez apprendre à préparer différentes espèces de poisson de saison, issues d’une pêche responsable. Que vous soyez novice ou roi des fourneaux, chaque cours, encadré par un Chef expérimenté qui partage ses secrets est une invitation à découvrir les saveurs de la mer dans une ambiance conviviale et avec un matériel mis à votre disposition. COURS DE CUISINE : Au four, poêlé, cru, à la vapeur, le poisson ne manquera pas de vous étonner. De l’encornet à la Saint Jacques en passant par la sole ou la lotte, apprenez avec nos Chefs professionnels, toutes les techniques et gestes de préparation & de cuisson des poissons, coquillages et crustacés. Globe-trotter culinaire ou amateur, réalisez les recettes traditionnelles comme celles plus raffinées ou inventives… il y en a pour tous les goûts ! Découvrez vite toutes les thématiques de nos cours et choisissez celle qui vous permettra de cultiver vos sens, de satisfaire toutes vos envies et de cuisiner malin !

ATELIERS DES CHEFS : COURS DE CUISINE "POISSON DE NOS CÔTES FAÇON BOUILLABAISSE ÉTAPLOISE”

Manifestation culturelle

Étaples 62630

Le 24/07/2019

2019 est plus truffée que jamais de petits (et grands) événements savoureux «35 RENDEZ-VOUS CULINAIRES ET POUR CHAQUE : UNE NOUVELLE SAVEUR, SON HISTOIRE !» Venez apprendre à préparer différentes espèces de poisson de saison, issues d’une pêche responsable. Que vous soyez novice ou roi des fourneaux, chaque cours, encadré par un Chef expérimenté qui partage ses secrets est une invitation à découvrir les saveurs de la mer dans une ambiance conviviale et avec un matériel mis à votre disposition. COURS DE CUISINE : Au four, poêlé, cru, à la vapeur, le poisson ne manquera pas de vous étonner. De l’encornet à la Saint Jacques en passant par la sole ou la lotte, apprenez avec nos Chefs professionnels, toutes les techniques et gestes de préparation & de cuisson des poissons, coquillages et crustacés. Globe-trotter culinaire ou amateur, réalisez les recettes traditionnelles comme celles plus raffinées ou inventives… il y en a pour tous les goûts ! Découvrez vite toutes les thématiques de nos cours et choisissez celle qui vous permettra de cultiver vos sens, de satisfaire toutes vos envies et de cuisiner malin !